home

ผู้เชี่ยวชาญด้านการสร้าง
“ครัวกลาง” ครบวงจร

ขอคำปรึกษาการสร้างครัวกลาง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการสร้าง
“ครัวกลาง” ครบวงจร

ขอคำปรึกษาการสร้างครัวกลาง

Food System X ให้บริการออกแบบและสร้างครัวกลาง (Central Kitchen) สำหรับธุรกิจร้านอาหารและโรงงานผลิตอาหารแบบครบวงจร (One Stop Service) โดยทีมผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมครัวและระบบการผลิตอาหาร

เราช่วยวางแผนครัวกลางออกแบบระบบการผลิตอาหารและก่อสร้างครัวกลางที่รองรับการผลิตอาหารในปริมาณมาก เพื่อให้ธุรกิจร้านอาหารสามารถควบคุมคุณภาพ ลดต้นทุน และขยายสาขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

บริการทั้งหมดของ Food System X ครบจบเรื่องครัวกลางสำหรับธุรกิจอาหาร

Food System X เราให้บริการครอบคลุมทุกขั้นตอนของการพัฒนา ครัวกลางและโรงงานผลิตอาหาร ตั้งแต่การวางแผน ออกแบบ ก่อสร้าง ไปจนถึงการวางระบบและมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง

Central Kitchen Consulting

Central Kitchen Consulting

→

ที่ปรึกษาวางแผนครัวกลาง

 Central Kitchen Design

Central Kitchen Design

→

บริการออกแบบครัวกลาง

 Food Factory Design & Construction

Food Factory Design & Construction

→

บริการออกแบบ และสร้างโรงงานอาหาร

 Kitchen Engineering System

Central Kitchen Engineering System

→

ระบบวิศวกรรมครัวกลาง

 Cold Room System

Cold Room System

→

ระบบห้องเย็น

 Food Production Management System

Food Production Management System

→

บริการวางระบบบริหารครัวกลาง

 Food Compliance & Licensing

Food Compliance & Licensing

→

มาตรฐานและการขอใบอนุญาตสถานผลิตอาหาร

ลูกค้าของเรา

ผลงานครัวกลางผลิตอาหาร Cold Chain Thai Lion Air

ครัวกลางผลิตอาหาร Cold Chain Thai Lion Air ภาพที่ 1
ครัวกลางผลิตอาหาร Cold Chain Thai Lion Air ภาพที่ 2
ครัวกลางผลิตอาหาร Cold Chain Thai Lion Air ภาพแนวตั้ง

ผลงานครัวกลางผลิตอาหาร รสละมุน

ครัวกลางผลิตอาหารรสละมุน ภาพที่ 1
ครัวกลางผลิตอาหารรสละมุน ภาพที่ 2
ครัวกลางผลิตอาหารรสละมุน ภาพแนวตั้ง

ผลงานครัวกลางผลิตอาหาร ราชาซาลาเปา

ครัวกลางผลิตอาหารราชาซาลาเปา ภาพที่ 1
ครัวกลางผลิตอาหารราชาซาลาเปา ภาพที่ 2
ครัวกลางผลิตอาหารราชาซาลาเปา ภาพแนวตั้ง

ผลงานครัวกลางผลิตอาหาร ตำโคราช

ครัวกลางผลิตอาหารตำโคราช ภาพที่ 1
ครัวกลางผลิตอาหารตำโคราช ภาพที่ 2
ครัวกลางผลิตอาหารตำโคราช ภาพแนวตั้ง
ดูทั้งหมด

ทำไมต้องสร้างครัวกลาง กับ Food System X

การสร้างครัวกลาง ต้องประสานงานระหว่างหลายฝ่ายพร้อมกัน ทั้งสถาปนิก, วิศวกรระบบ, ผู้รับเหมา, ผู้จัดหาอุปกรณ์ครัว, และที่ปรึกษาด้านมาตรฐานอาหาร เมื่อแต่ละฝ่ายทำงานแยกกัน สิ่งที่เกิดขึ้นบ่อยคือ Layout ที่ออกแบบมาดี แต่ใช้งานจริงแล้วติดขัด ไม่รองรับ Production Volume จริงของธุรกิจ

Food System X จึงวางโครงสร้างการทำงานแบบ One-Stop Service ที่รวมทุกส่วนไว้ในทีมเดียว
ประสบการณ์ในงานครัวเชิงพาณิชย์
ทีมของเราออกแบบโดยเข้าใจ Workflow จริง เราคำนึงถึง One-Way Flow เพื่อป้องกัน Cross-Contamination, จุดคอขวดในสายการผลิตและการจัดวางอุปกรณ์ให้ลดการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็น
ดูแลตั้งแต่การวางแผน ออกแบบ ก่อสร้าง ไปจนถึงระบบและมาตรฐานที่เกี่ยวข้องทั้งหมด
ทุกระบบถูกวางแผนให้รองรับการขยายสาขาและการเพิ่มกำลังการผลิตในอนาคต สร้างครัวกลางที่สามารถผลิตอาหารได้ปริมาณมากและคุณภาพสม่ำเสมอ
เราดูแลการวางระบบให้รองรับ GMP, GHP, HACCP และ ISO22000 รวมถึงการขอใบอนุญาตสถานที่ผลิตอาหารจาก อย. ซึ่งเป็นขั้นตอนที่หลายโครงการมักติดขัดหากไม่ได้วางแผนตั้งแต่แรก
เราออกแบบโดยเริ่มจากกระบวนการผลิตจริงของลูกค้า วิเคราะห์ Batch Size, ประเภทอาหาร, จำนวนทีมผลิต และแผนการขยายในอนาคต ก่อนแปลงเป็น Layout ที่ระบบวิศวกรรมและการใช้งานจริงไปในทิศทางเดียวกัน

ทำไมธุรกิจร้านอาหารจึงต้องมี ครัวกลาง (Central Kitchen) และควรเริ่มเมื่อใด

ครัวกลาง (Central Kitchen) เป็นหนึ่งในโครงสร้างสำคัญที่ช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารสามารถบริหารจัดการได้อย่างเป็นระบบ และรองรับการขยายสาขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยสามารถควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ สูตรอาหาร และกระบวนการผลิตจากศูนย์กลาง ทำให้อาหารทุกจานมีมาตรฐานเดียวกันในทุกสาขา ลดความคลาดเคลื่อน และสร้างความเชื่อมั่นให้กับลูกค้าในระยะยาว พร้อมทั้งช่วยลดต้นทุนจากการจัดซื้อวัตถุดิบในปริมาณมาก และลดความซ้ำซ้อนของแรงงาน อุปกรณ์ และพื้นที่ในแต่ละสาขา ดังนั้น การวางระบบครัวกลางตั้งแต่ต้นจึงไม่เพียงช่วยแก้ปัญหาในปัจจุบัน แต่ยังเป็นรากฐานสำคัญที่ทำให้ธุรกิจอาหารสามารถเติบโตได้อย่างมั่นคงและยั่งยืนในระยะยาว

ทีมงานของเรา Food System X

ทีมของเราออกแบบโดยเข้าใจ Workflow จริง เราคำนึงถึง One-Way Flow เพื่อป้องกัน Cross-Contamination, จุดคอขวดในสายการผลิตและการจัดวางอุปกรณ์ให้ลดการเคลื่อนไหวที่ไม่จำเป็น

เรามีความเข้าใจเชิงลึกในกระบวนการทำงานของครัวกลางและการผลิตอาหารในระดับธุรกิจ ทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การวางแผน ออกแบบ ก่อสร้าง ไปจนถึงการติดตั้งและส่งมอบระบบ เพื่อให้ครัวกลางสามารถใช้งานได้จริง มีประสิทธิภาพ และรองรับการเติบโตของธุรกิจในระยะยาว

เริ่มต้นวางระบบครัวกลางกับผู้เชี่ยวชาญ

ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ (โทรศัพท์)
ส่งความต้องการของคุณให้เรา (LINE)
ขั้นตอนการร่วมงานกับ Food System X

ปรึกษาทีมออกแบบครัวกลางฟรี

Food System X พร้อมสนับสนุนคุณในทุกขั้นตอนของการวางแผนและพัฒนา
ติดต่อและให้คำปรึกษาเบื้องต้น
พูดคุยกับทีมที่ปรึกษาเพื่อเก็บข้อมูลธุรกิจ เช่น ประเภทอาหาร ปริมาณการผลิต และแผนการขยายสาขา
นำเสนอแนวทางและราคา ออกแบบ

เสนอขอบเขตงานและค่าออกแบบครัวกลาง โดยพิจารณาตามขนาดพื้นที่และความซับซ้อนของระบบ

ออกแบบครัวกลาง
ดำเนินการออกแบบผังครัว (Layout) และ Workflow การผลิต ทั้งในรูปแบบ 2 มิติ และ 3 มิติ เพื่อให้เห็นภาพการใช้งานจริง
นำเสนอแบบและใบเสนอ ราคาโครงการ
จัดทำรายละเอียดงบประมาณสำหรับงานก่อสร้าง ระบบ และอุปกรณ์ เพื่อให้ลูกค้าพิจารณาและวางแผนการลงทุน
ผลิตและจัดหาอุปกรณ์

ดำเนินการผลิตและจัดหาอุปกรณ์เครื่องครัว รวมถึงงานสแตนเลสและระบบต่าง ๆ ตามแบบที่กำหนด

ก่อสร้าง ติดตั้ง และวางระบบ
ดำเนินงานก่อสร้างครัวกลาง พร้อมติดตั้งระบบวิศวกรรม เช่น ระบบไฟฟ้า แก๊ส ระบายอากาศ และห้องเย็น
ตรวจสอบและส่งมอบงาน
ทดสอบระบบทั้งหมด และส่งมอบงานให้ลูกค้า เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ชำระเงินและเริ่มใช้งานระบบ

ดำเนินการชำระเงินตามเงื่อนไข พร้อมเริ่มต้นใช้งานครัวกลางได้ทันที

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับครัวกลาง

ครัวกลางคืออะไร
ครัวกลาง (Central Kitchen) คือระบบการรวมกระบวนการผลิตอาหารไว้ในศูนย์กลางเดียว แทนการผลิตแยกในแต่ละสาขา โดยครัวกลางจะทำหน้าที่เตรียมวัตถุดิบ ปรุงอาหารบางส่วน หรือผลิตสินค้าแบบกึ่งสำเร็จรูป เพื่อกระจายไปยังสาขาต่างๆ ให้สามารถนำไปปรุงหรือจัดเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็วและมีมาตรฐานเดียวกัน
ครัวกลางเหมาะสำหรับธุรกิจอาหารที่ต้องการควบคุมคุณภาพและเติบโตอย่างเป็นระบบ เช่น ธุรกิจร้านอาหารที่มีหลายสาขา หรือมีแผนขยายสาขาในอนาคต, ธุรกิจแฟรนไชส์ที่ต้องการมาตรฐานเดียวกันทุกสาขา, ธุรกิจ Catering หรือ Cloud Kitchen ที่ต้องผลิตอาหารในปริมาณมาก รวมถึงโรงงานผลิตอาหารที่ต้องการเพิ่มกำลังการผลิตและควบคุมคุณภาพในระดับอุตสาหกรรม
การมีครัวกลางช่วยให้ธุรกิจสามารถควบคุมคุณภาพอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ ลดต้นทุนจากการจัดซื้อและการผลิต เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน และลดความซับซ้อนของการบริหารจัดการในแต่ละสาขา อีกทั้งยังช่วยให้สามารถวางแผนการผลิตและบริหารสต็อกได้อย่างแม่นยำ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันในระยะยาว
ครัวกลางช่วยแก้ Pain Point หลักของธุรกิจร้านอาหารที่กำลังขยายสาขาได้อย่างเป็นระบบ ทั้งในด้านคุณภาพ ต้นทุน และการบริหารจัดการ โดยสามารถควบคุมรสชาติและมาตรฐานอาหารให้สม่ำเสมอในทุกสาขา ลดความคลาดเคลื่อนจากพนักงาน และลดการพึ่งพาทักษะเฉพาะบุคคล
ครัวกลางที่ดำเนินการในเชิงพาณิชย์ โดยเฉพาะที่มีการผลิตเพื่อกระจายหลายสาขา จำเป็นต้องมีใบอนุญาตและมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง เช่น ใบอนุญาตสถานที่ผลิตอาหารจาก อย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) และต้องดำเนินการให้สอดคล้องกับมาตรฐาน GMP หรือ GHP ซึ่งเป็นข้อกำหนดด้านสุขลักษณะและความปลอดภัยอาหาร
งบประมาณสร้างครัวกลางแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับขนาดพื้นที่ ระบบวิศวกรรม และมาตรฐานที่ต้องการ เช่น โครงการที่ต้องผ่านมาตรฐาน GMP , GHP หรือ HACCP จะมีค่าใช้จ่ายด้านวัสดุและระบบสูงกว่าครัวกลางทั่วไปบริการของ FSX จึงไม่มีราคาตายตัว แต่จัดทำใบเสนอราคาตามขอบเขตงานหลังจากพูดคุยรายละเอียดกับทีมที่ปรึกษาก่อน

เกี่ยวกับเรา Food System X

รู้จักเราให้มากขึ้น

ติดต่อเรา

ดูทั้งหมด
  • อีเมล

sales.foodsystemx@gmail.com

  • Line
@foodsystemx
  • ติดต่อทีม
02-460-9272

Food System X ออกแบบและสร้างครัวกลาง (Central Kitchen) สำหรับร้านอาหารและโรงงานผลิตอาหารครบตั้งแต่ วางแผน ออกแบบระบบผลิต จนถึงก่อสร้าง ช่วยควบคุมคุณภาพ ลดต้นทุนและขยายสาขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

บริการของเรา

วางแผนครัวกลาง
ออกแบบครัวกลาง
ออกแบบและสร้างโรงงานผลิตอาหาร
ระบบวิศวกรรมครัวกลาง
ระบบห้องเย็น
ระบบบริหารครัวกลาง
การขอใบอนุญาต
ติดต่อเรา
  • Tel.
  • Email
  • Line
  • facebook
อื่นๆ
ข้อกำหนดในการให้บริการ
นโยบายความเป็นส่วนตัว
© Food System X. สงวนลิขสิทธิ์ทุกประการ.
ไปยังบนสุด