ครัวกลางผลิต อาหาร ก๋วยจั๊บนายเอ็ก
ก๋วยจั๊บนายเอ๊ก - วางระบบครัวกลางผลิตหมูกรอบและก๋วยจั๊บ เพื่อรองรับการขยายสาขา
รายละเอียดของงาน
ปัญหาที่ลูกค้าพบ
พื้นที่ครัวเดิมค่อนข้างจำกัดและมีทางเข้าแคบ ทำให้การขนย้ายอุปกรณ์ครัวอุตสาหกรรมและการติดตั้งงานระบบทำได้ยาก
โครงสร้างเดิมยังต้องรองรับน้ำหนักจากอุปกรณ์และระบบวิศวกรรมที่เพิ่มขึ้น รวมถึง Production Volume ที่สูงกว่าเดิม จึงต้องตรวจสอบความสามารถในการรับน้ำหนักอย่างละเอียด
วิธีการแก้ไข
ทีม FSX ออกแบบ Layout การผลิตให้เหมาะกับพื้นที่จริง พร้อมกำหนดลำดับการขนย้ายและติดตั้งอุปกรณ์ตั้งแต่ขั้นออกแบบ เพื่อป้องกันปัญหาอุปกรณ์ไม่สามารถนำเข้าสู่พื้นที่ได้
แบบก่อสร้างได้รับการคำนวณทั้งตำแหน่งอุปกรณ์ น้ำหนักบรรทุก จุดเชื่อมต่อ และ Load ของระบบวิศวกรรม พร้อมวางแผนเผื่อการเพิ่มกำลังการผลิตในอนาคต
ผลลัพธ์ที่ได้
ได้แบบครัวกลางที่รองรับการผลิตหมูกรอบและก๋วยจั๊บในปริมาณมากขึ้น พร้อม Workflow ที่เหมาะกับข้อจำกัดของพื้นที่
โครงสร้างและระบบวิศวกรรมได้รับการวางแผนให้ติดตั้งได้อย่างปลอดภัย รองรับการใช้งานในระยะยาว และสามารถต่อยอด Production Volume เพื่อรองรับการขยายสาขาได้
ผลลัพธ์ที่ได้
ได้แบบครัวกลางที่รองรับการผลิตหมูกรอบและก๋วยจั๊บในปริมาณมากขึ้น พร้อม Workflow ที่เหมาะกับข้อจำกัดของพื้นที่
โครงสร้างและระบบวิศวกรรมได้รับการวางแผนให้ติดตั้งได้อย่างปลอดภัย รองรับการใช้งานในระยะยาว และสามารถต่อยอด Production Volume เพื่อรองรับการขยายสาขาได้
